Mincoin.com Le Rendez-Vous des Fans de la Cote d'Opale
Accueil >Toutes les rubriques livres > Livres de recettes du Nord-Pas-de-Calais et de la côte d'Opale

La gastronomie sur la côte d'Opale et dans le Nord - Pas-de-Calais

Pages réalisées en collaboration avec la Maison de la Presse de Berck
33 r Carnot 62600 BERCK SUR MER - Tél. 03 21 89 08 08
Email : presse.opale@wanadoo.fr

Livres de recettes, livres de cuisine du Nord et du Pas-de-Calais
Recette du nord  pas de calais Cahier n° 23
MES RECETTES DU NORD ET DU PAS-DE-CALAIS
Auteur : Florentine Lefèvre
Editeurs : Christine BONNETON (Août 2006)
Collection Cahiers De Cuisine
"...Cette cuisine des Pays du Nord, proche de la cuisine picarde utilise de préférence les ingrédients locaux..."
Nombre de pages 165 pages
Format 17 cm x 21 cm
ISBN: 2862533777
10 €
cuisine berckoise LA CUISINE BERCKOISE

Auteur : Association Berck Patrimoine et Traditions

47 recettes traditionnelles en français et en patois.


Toutes les recettes ont été retrouvées par les membres de l'Association Berck Patrimoine et Traditions.


Traduction : Georges Baillet.

Pagination : 100 pages
cuisine du Nord RECETTES DU NORD
de Nos Grands-Mères
Flandre - Artois - Hainaut


Auteur : Louis GILDAS
Format 20 x 29 cm.
Pagination ; 128 pages
Editions : CPE - Reflets de Terroir

« ...Voici donc l'histoire de ces Recettes de Nos Grands-Mères, voici donc l'histoire d'une cuisine simple et somptueuse, part importante de la mémoire humaine, cette mémoire que l'on reçoit en héritage, mémoire, cependant, fragile, extrêment éphémère qui a, avec le temps, par trop tendance à s'effacer... »
Livre de recettes Gisserot gastronomie
Le Hareng histoire et recettes en Côte d'Opale
Jean-Paul Gisserot, Tony LESTIENNE, Xavier NICOSTRATE
PUNCH Editions
« On a baptisé le roi des poissons, le hareng-roi, des mers du Nord, king herring... Sur le hareng en effets se sont bâtis des civilisations, des villes et un commerce maritine florissant. Préparé au sel et à la fumée, caqué et paqué, il a nourri des armées et des peuples entiers. On l'a pêché et travaillé dans tous les ports de notre littoral, de Dunkerque au Havre en passant par Boulogne, Fécamp, Dieppe... »
Extrait de la quatrième page de couverture.
Livre de recettes Gisserot gastronomie

Les Recettes du Nord-Pas-De-Calais

Sylvianne Léveillé

Editions Jean-Paul Gisserot

Un des terroir les plus riches en recettes originales et en produit de culture et d'élevage de grande qualité.

5 euros
Cuisine Berck La cuisine
de tante Marthe
et les conseils de tante Flore

CUISINE ET SECRETS DE BERCKOIS
Association Berck Patrimoine et Traditions
40 recettes et conseils
12 Euros

Association Berck Patrimoine et Traditions
1, rue du quartier Russe
62600 Berck-sur-Mer

Cuisine Pord Pas de Calais RECETTES DU NORD-PAS-DE-CALAIS
A la table des Géants

Editions Du Quesne
«... Un art culinaire original. Aujourd'hui, dans ces mêmes provinces et en ces mêmes villes où surgit tout un peuple de nouveaux géants, des chefs créent une cuisine pleine d'imagination ne refusant cependant ni le meilleur de la tradition ni, bien sûr ! l'exellence des produits régionaux. Avec eux, mettez-vous au fourneaux. Suivez leur recettes. C'est subtil, c'est délicat et, pourtant, c'est géant ! »
16 euros

L'utilisation des photos de mincoin.com est réservée pour un usage strictement personnel sur tout type de support média :
écran d'ordinateur, papier, téléphone portable... à l'exception d'une diffusion publique (site web, magazine, affiches)
L'utilisation publique ou commerciale est soumise à conditions, n'hésitez pas à contacter le webmaster.
Pour toute utilisation frauduleuse vous vous exposez à des poursuites judiciaires.

Tous Droits Réservés 2002-2018      CNIL sous le n°: 818001
var _gaq = _gaq || []; _gaq.push(['_setAccount', 'UA-356118-2']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })();