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Les alignements de bouchots créent un spectacle étrange au bord de l'eau.

Le bouchot est le piquet enfoncé dans le sol, pour supporter les essaims de moules.
Les bouchots sont alignés perpendiculairement à la mer, et sont baignés par le va et vient des marées.
Les moules ainsi élevées prennent le nom de leur support : les moules de bouchot.

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