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Hubert Delobel devant ses cuves
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Hubert Delobel devant les impressionnantes cuves de "la Maison du Perlé" de groseille.


Renseignements pratiques sur la Maison du Perlé de Groseille
Cathy et Hubert Delobel, spécialiste des fermentes de fruits rouges en France vous propose :

- Le Perlé de Groseille : Vieille recette du Pas-de-Calais appelée jadis "Vin de Groseille" réalisée à partir de groseilles rouges fermentées.11, 5 % vol.-très léger et fin, en apéritif ou avec le foie gras.

- Le Perlé de Framboise : réalisé à partir de framboises rouges fermentées. 11,5 % vol.-pétillant naturel fruité et parfumé, en apéritif » ou avec un gâteau au chocolat.

- Le Perlé de Cerise : Superbe couleur et fruité de cerise. Délicieux en apéritif et avec un gâteau aux fruits rouges. Excellent avec la tome brebis.

- La Frênette des villages de France : Vieille tradition de nos villages. Léger parfum et goût de pomme, désaltérante, sans alcool, à base de feuilles de frêne et de chicorée fermentées. Pendant les repas ou l'après-midi. Possibilité de kir avec une crème de mûre.

- Le Cidre des Hauts d'Artois : Sélection de pommes des 7 vallées du Montreuillois. Brut et fruité. Bien équilibré. 4,5°.

- L'Eau de Vie de Cidre de la Créquoise 51° : unique en son genre peut être la plus forte de France mais aussi la plus fruitée et la plus douce. 400 bouteilles seulement par an. Une exception !

- Les confitures de la Créquoise : 54% de fruits, cuisson en petit chaudron de cuivre - très fruitées : cerise, framboise, pomme à cidre et groseille.

- Terrines, plats cuisinés et foie gras au Perlé de Groseille et de Framboise.

Fête de la groseille Loison sur Créquoise

fête de la groseille le 20 et 21 juillet 2013

Fête unique en France avec 10000 visiteurs

Pressurage de groseilles, marché de fruits rouges / Dégustation gratuite de recette à la groseille / Repas régional à la groseille (réservez) / Crêpe, fromage frais à la groseille / Groupe de musique irlandaise / Concours d’attelage et balades à cheval / Illuminations de la Vallée

Menu groseilles à 16 Euros
Apéritif: Perlé de groseille, framboise ou cerise
Pot'chvleesche au Perlé de groseille + frites
Boisson: cidre, frênette, bière ou jus de pomme
Dessert: Tarte à la groseille ou soupe de fraises au Perlé de groseille.

Menu crêpes gourmet à 14 Euros
Apéritif: Perlé de groseille, framboise ou cerise
Crêpe salé: jambon, gruyère, crème fraiche
Boisson: cidre, frênette, bière ou jus de pomme
Crêpe dessert: Cassonade eau-de-vie de cidre ou coulis de framboise et chantilly maison

La maison du "Perlé de Groseille"
50, rue Principale - 62990 Loison-sur-Créquoise

Tél. 03 21 81 30 85 - Fax. 03 21 86 05 80

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